【北上市】「自家製麺、こだわりのスープ」はまさに笑顔になれる一杯！「らぁ麺はち」はこだわりのラーメン店です。

オシャレな外観のラーメン屋さん「らぁ麺はち」です。クリーム色の外観に、緑色の暖簾。一見するとカフェのような佇まい！

「らぁ麺はち」は食券を先に買うスタイルです。現金のみの取り扱いになっています。札は1000円のみの使用可なので、両替が必要な場合は店員さんにお願いしてください。

ラーメンの大盛も可能！　「らぁ麵はち」の大盛は2玉分！まさに大盛です。ラーメン以外にもご飯ものもあります。

期間限定のラーメンもあります。2025年2月22日に訪れた時には「ブラックらぁ麺」を食べることができました。らぁめんは、基本の醤油、味噌、塩を味わうことができます。

「らぁ麺はち」のおいしさの秘密は店主の4つのこだわりにあります。1つ目は「麺のこだわり」岩手県産の小麦「ゆきちから」「ねばりごし」を使い毎日製麺！　小麦の香りのする麺を食べることができます。2つ目は「スープのこだわり」いわて奥州いわい鶏の丸鶏と鶏がらと、岩手県産豚のげんこつを使い、利尻昆布、釧路根昆布、煮干し、あご干し、香味野菜、りんごを加えたスープ！　深い味のスープはこのように作られていました。

3つ目は「醤油のこだわり」地元の佐々長醤油をベースに四種類の醤油をブレンドし、貝柱、干し椎茸を加え火入れをして一週間ねかせて使用！　4つ目は「ちゃーしゅー、めんまのこだわり」めんまは完全発酵！　花巻早池峰三元豚のロース、県産鶏のむね肉を低温調理！やわらかいちゃーしゅーの秘密はここにあります。

店主のこだわりが詰まったらぁ麺です。「笑顔になる一杯」を食べにいってみませんか？

らぁ麺はちはこちら↓